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Spezzatino al Marsala |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Filetto di Vitello 30 gr Burro Sale 1 Cucchiaino Farina 6 Cucchiai Vino Marsala |
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 Preparazione: Tagliare a pezzettini piccoli il vitello.Far schiumare il burro in una padella, unire i pezzetti di carne e, mescolando spesso, cuocerli su fiamma vivace per circa 3 minuti. Mescolare la farina al marsala sbattendo con una forchetta, unirvi poi 3 cucchiai di acqua. Versare la salsa nella padella, salare e cuocere per altri 5 minuti. |
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