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Spezzatino con le Olive |
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| Secondo di Carne a base di Spezzatino Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Spezzatino 60 gr Olive Verdi 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto 400 gr Patatine Salvia Timo 20 gr Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva 1/2 Limone 1 Spicchio Aglio Brodo 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Sale |
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 Preparazione: Soffriggere il burro e l'olio con l'aglio e la salvia.Unire la carne e farla dorare per 10', spruzzare con il vino, unire sale, timo e 1/2 bicchiere di brodo. Coprire e cuocere su fuoco dolce per 1 ora. Unire a metà cottura le olive snocciolate e le patate a pezzi insieme a un po' di brodo bollente. Infine unire i capperi e il succo di limone. |
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