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Spezzatino di Maiale con Piselli |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Spezzatino di Maiale 1000 gr Piselli Freschi 1 scatola Pomodori Pelati 1 Bicchiere Vino Rosso Burro 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Soffriggete in olio e burro un battuto di cipolla con uno spicchio d'aglio.Unite lo spezzatino, fatelo rosolare, quando ha preso colore salate e pepate. Bagnate con un bicchiere di vino rosso, lasciatelo evaporate poi unite i pelati passati e i piselli freschi sgranati. Cuocete per circa un'ora. Passate lo spezzatino sul piatto da portata caldo e servitelo. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Rosso Conero DOC, Taburno Piedirosso DOC. |
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