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Spezzatino di Tacchino Saporito |
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| Secondo di Pollame a base di Tacchino Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Tacchino a Pezzi (cosce, Ali, Petto) 200 gr Cipolline 200 gr Piselli 60 gr Pancetta 1 Cipolla 1 Carota 1 Gambo Sedano 1 Spicchio Aglio Salvia Timo 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Tazza Brodo Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritate cipolla, carota, sedano, aglio e soffriggete il tutto in un tegame con la pancetta tagliata a dadini.Aggiungete i pezzi di tacchino, mescolate e fate rosolare. Unite le cipolline e i piselli, lasciateli insaporire, salate, pepate. Bagnate con il vino, fatelo evaporare, spolverizzate con le erbe aromatiche tritate, bagnate con il brodo. Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per due ore. Mettete il tacchino su un piatto da portata, contornatelo con le verdure, nappate con il sugo e servite. |
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