|
Spezzatino di Vitello |
||
| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
 (513 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
800 gr Pezzetti di Polpa di Vitello 1 Cipolla 300 gr Carota 500 gr Pomodori Maturi 30 gr Burro 1 Costa Sedano 1 Mazzetto Prezzemolo 1 Foglia Alloro 1 Spicchio Aglio Poca Farina Bianca Poco Brodo Olio d'oliva Sale Pepe |
||
 Preparazione: Mettete al fuoco il burro con due cucchiaiate di olio, fatevi rosolare i pezzi di carne infarinati e, quando cominceranno a prendere colore, aggiungetevi la cipolla tritata insieme al sedano e a due carote.Unite poi le rimanenti carote raschiate, lavate e tagliate a bastoncini o a fettine rotonde, aggiungete la foglia di alloro, lo spicchio di aglio intero (che poi leverete a fine cottura), i pomodori precedentemente sbucciati e passati al setaccio o tritati e bagnate con una tazza di brodo. Proseguite la cottura a recipiente coperto. Durante la cottura mescolate di tanto in tanto, aggiustate di sale, pepate e, se fosse necessario, unite ancora brodo bollente. Servite in tavola lo spezzatino contornato dalle carote. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Carne: Spezzatino veloce 4 persone. 1306 Click Spezzatino ai cipollotti 4 persone. 1218 Click Spezzatino alla napoletana 4 persone. Campania. Napoli. 1012 Click Spezzatino di vitello ai sei profumi 4 persone. 914 Click Spezzatino con funghi
4 persone. 865 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
