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Spezzatino di Zurigo |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Svizzera |
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Ingredienti per 4 persone
1 Cipolla Tritata 4 Cucchiai Olio di Semi 800 gr Fettine di Carne di Vitello Sottili 1 Cucchiaio Farina 1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe Noce Moscata 1 Tazza Brodo di Carne 3 Cucchiai Panna Liquida |
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 Preparazione: Soffriggere una cipolla tritata in 4 cucchiai di olio di semi.Aggiungere 800 g. di fettine sottili di carne di vitello e rosolarle per 2 minuti, rimescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere 1 cucchiaio di farina, 1 bicchiere di vino bianco, sale, pepe, noce moscata e 1 tazza di brodo di carne. Incoperchiare e far cuocere a fuoco basso per 25 minuti. Condire con 3 cucchiai di panna liquida al momento di servire. |
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