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Spiedini al Madera |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Controfiletto di Manzo Tagliato a Cubi 50 cl Vino Madera 2 Cucchiai Aceto di Vino 2 Spicchi Aglio 1 Foglia Alloro 12 Grani Pepe Sale Pepe Macinato |
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 Preparazione: Porre la carne in una ciotola profonda e stretta.Aggiungere il pepe in grani, l'alloro, l'aglio schiacciato e coprire con il madera e l'aceto. Lasciar marinare la carne per almeno 3 ore mescolandola ogni tanto. Infilare i cubetti di carne in spiedini di legno e cuocerli sulla griglia per 5 minuti per parte bagnando con la marinata. |
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