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Spiedini alla Brace |
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| Antipasto a base di Salsicce Popolarità negli Antipasti:
 (994 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
1/2 Petto di Pollo 4 Salsicce 1/2 Petto di Tacchino 1 Fetta Arrosto 1 Peperone Giallo Rosmarino Salvia Sale 1 Limone 1 Tazzina Olio d'oliva |
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 Preparazione: Tagliare a pezzettoni tutta la carne, avendo avuto cura di lasciarla nel congelatore per circa 1 ora.Tranne la salsiccia, mettere tutti gli altri pezzi in un recipiente con sale e limone, lasciandoli macerare per 1/2 ora circa. A questo punto dopo aver tagliato a pezzettoni, e salato il peperone (alla stessa grandezza della carne), si possono cominciare ad infilare i pezzi di carne differenti sugli spiedini, intervallandoli di tanto in tanto con i peperoni. Mentre la brace comincerà a prendere la giusta consistenza, preparare una salsetta con olio e limone e salvia. Mettere sulla brace gli spiedini, e mentre cuociono, cospargerli con la salsetta, usando un rametto di rosmarino. Cuocere fino a quando la carne non diventa dorata. Servire caldi. |
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