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Spiedini Capricciosi |
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| Antipasto a base di Mozzarella Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
12 Fettine Mozzarella 16 Fettine Pane Raffermo 12 Fettine Prosciutto Cotto 100 gr Burro 40 gr Filetti d'acciughe 1 Pizzico Pepe |
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 Preparazione: Prendere 4 spiedini di legno.Infilare sugli spiedini, alternandoli, pane, prosciutto e mozzarella. Allineare gli spiedini in una teglia imburrata e farli dorare in forno. Pestare nel mortaio il burro con i filetti d'acciughe dissalati e un pizzico di pepe, quindi passare al setaccio. Servire gli spiedini ben caldi con il burro alle acciughe. |
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