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Spiedini di Alici e Pomodori |
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| Antipasto a base di Acciughe Popolarità negli Antipasti:
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Preparazione: 15 minuti Calorie: 261 |
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Ingredienti per 1 persona
150 gr Acciughe Spinate 50 gr Pomodoro Pelato a Falde 40 gr Insalata Rucola Mondata 40 gr Insalata Lattuga Mondata 2 Cucchiaini Olio d'oliva Extra-vergine Paprica Sale Pepe Bianco in Grani |
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 Preparazione: Preparate due-tre spiedini infilando sugli stecchini i filetti di acciughe, piegati a metà, alternati con le faldine di pomodoro; salate poi cuocete a vapore per 3 minuti.Intanto sminuzzate la rucola, la lattuga e saltate tutto con metà dell'olio caldo; spegnete dopo qualche minuto, insaporite il misto di verdure con sale, pepe macinato, quindi trasferitele nel piatto e su questo verde letto accomodate gli spiedini, ben spolverizzati di paprica. Irrorateli con il resto dell'olio crudo, quindi portateli subito in tavola; si possono gustare sia caldi sia a temperatura ambiente. |
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