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Spiedini di Gamberoni alla Frutta |
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| Secondo di Pesce a base di Gamberoni Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1170 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
16 Gamberoni Freschi 8 Albicocche 2 Mele Golden 1 Limone 2 Bicchierini Cognac 5 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate mele e albicocche e asciugatele perfettamente.Tagliate a metà le albicocche ed eliminate il nocciolo, tagliate a quarti le mele, togliete il torsolo e dividete ogni spicchio a metà, bagnate con 1 cucchiaio di succo di limone. Prendete 16 spiedini di legno e infilate in ognuno un pezzo di mela, un gambero e mezza albicocca. Salate e pepate leggermente gli spiedini. Scaldate l'olio in una larga padella, adagiatevi gli spiedini e fateli dorare per qualche minuto da entrambe le parti, quando i gamberi diventano rossi irrorate con il Cognac e successivamente con il succo di limone. Scolate gli spiedini dal condimento e serviteli caldissimi con pepe abbondante e spicchi di limone. |
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