Spiedini di Gamberoni alla Palermitana |
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Secondo di Pesce a base di Gamberoni Popolarità nei Secondi di Pesce: (1699 Click)
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Origine: Sicilia Palermo |
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Gamberoni Freschi 4 Cucchiai Pangrattato 1 Cucchiaio Maggiorana Fresca 2 Spicchi Aglio 1/2 Cucchiaio Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio Prezzemolo Sale Pepe Olio d'oliva |
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Preparazione: Pelare i gamberoni freschi.Infilarli in uno spiedino. A parte si fa il composto con il pangrattato, il formaggio, la maggiorana ed il prezzemolo condendo il tutto con olio, sale, pepe ed aglio. Si passano i gamberoni a crudo, preventivamente asciugati, in questo composto e si cucinano sulla griglia. Si irrora con l'olio di oliva e si servono con patatine al prezzemolo. |
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