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Spiedini di Maiale alla Birra |
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| Antipasto a base di Birra Chiara Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Lonza di Maiale 8 Salsiccette 1 Mela 20 gr Burro 10 cl Birra Chiara 1/2 Limone Alloro Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliate la lonza a fettine dello spessore di circa mezzo cm.e tenetela da parte.Lavate accuratamente la mela, tagliatela a spicchietti e fateli marinare nel succo del limone diluito in mezzo bicchiere d'acqua, per non farli scurire. Infilzate su 4 spiedini di legno le fettine di carne ripiegate a metà, alternandole alle foglie di alloro, agli spicchi di mela scolati e alle salsiccette, continuando così fino ad esaurire gli ingredienti. Fate sciogliere il burro in una larga padella, fatevi dorare gli spiedini rigirandoli da tutti i lati, bagnate con la birra, salate, pepate e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, finché risulteranno ben dorati. Serviteli caldi. |
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