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Spiedini di Manzo e Papaia |
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| Antipasto a base di Papaia Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Polpa di Manzo Tenera 1/2 Peperone Rosso 1 Lime (o Limone Verde) 1 Papaia 2 Chiodi di Garofano Peperoncino Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondate e tritate il peperone; pestate i chiodi di garofano in un mortaio e spremete il lime.Mettete tutto in una ciotola, condite con un pizzico di peperoncino e 2 cucchiai di olio e mescolate. Tagliate la carne a dadi di 3 cm. di lato, unitela al composto di peperoni e spezie e fatela marinare per circa mezz'ora. Lavate la papaia, sbucciatela, eliminate i semi e tagliatela a pezzi. Infilzate i cubetti di carne su 4 spiedini di legno, alternandoli con i pezzi di papaia. Mettete gli spiedini in una pirofila o teglia e fateli cuocere sotto il grill del forno per 10 minuti. Appena saranno cotti regolate di sale e servite subito. |
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