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Spiedini di Mare (2) |
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| Secondo di Pesce a base di Pesce Spada Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pesce Spada a Fette di 2 Cm di Spessore 16 Code di Gamberi Surgelati 400 gr Formaggio Scamorza Affumicata 1 Mazzetto Insalata Rucola Fresca Aceto Balsamico Aneto Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Tagliate le fette di pesce spada a quadratini con uno spessore di circa 2 cm, fate lo stesso con il formaggio, lavate accuratamente la rucola e scongelate le code di gamberi.Successivamente, infilzate su ogni singolo spiedino di legno gli ingredienti (alternandoli) e disponeteli in una teglia. Dopodichè, irrorateli con l'aceto balsamico, spennellateli con l'olio d'oliva extra-vergine, profumateli con una presa di aneto, salateli e cuoceteli in forno già caldo per 5 minuti circa a 200 gradi. Subito dopo, serviteli caldi e filanti. |
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