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Spiedini di Polenta |
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| Antipasto a base di Polenta Popolarità negli Antipasti:
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Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti Calorie: 855 |
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Ingredienti per 4 persone
8 Fette Polenta Avanzata 2 Fette Prosciutto Cotto 200 gr Funghi Champignon 200 gr Formaggio Groviera (fette da 200 gr) 2 Uova Farina Pangrattato Olio per Friggere Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite i funghi sciacquandoli velocemente sotto l'acqua corrente fredda.Staccate le cappelle dai gambi e asciugatele delicatamente. Tagliate a dadi di uguali dimensioni il prosciutto, il groviera e la polenta. Infilate tutti gli ingredienti su lunghi spiedini di ferro, alternandoli. Sbattete le uova con sale e pepe. Passate gli spiedini prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Scaldate abbondante olio in una padella antiaderente e friggetevi gli spiedini, girandoli spesso in modo che risultino ben fritti da ogni parte. Scolateli accuratamente su carta assorbente per far perdere l'unto in eccesso e serviteli subito, ben caldi. |
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