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Spiedini di Provolone |
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| Antipasto a base di Formaggio Provolone Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Formaggio Provolone Dolce 8 Funghi Champignon 150 gr Pancetta Affumicata 2 Uova Pangrattato Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliate il provolone a cubetti di circa 2 centimetri di lato e la pancetta a bastoncini.Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Prendete degli spiedini di legno lunghi circa 20 cm. e infilatevi gli ingredienti alternandoli tra loro. In una fondina, sbattete leggermente le uova, salatele poco e pepatele. Passate gli spiedini, uno per uno, nell'uovo e poi nel pangrattato premendoli bene con il palmo della mano. Fate dorare appena gli spiedini in burro o strutto ben caldi. Potrete sostituire i funghi con altra verdura a piacere come: peperone, pomodori, zucchine, ecc. |
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