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Spiedini Fritti |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Manzo Macinato 3 Uova 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato 3 Ciuffi Prezzemolo 4 Cucchiai Pangrattato Poco Latte Farina Abbondante Olio d'oliva Sale Pepe Pane |
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 Preparazione: Impastare la carne con il pecorino, il prezzemolo tritato, 4 cucchiai di pangrattato, 1 uovo, sale e pepe.Ammorbidire con poco latte, formare delle polpettine grandi come una noce e passarle nella farina. Tagliare il pane a fettine del diametro delle polpette. Infilare in 4 stecchini le polpette alternandole al pane. Passare gli spiedini nelle uova sbattute e nel pangrattato quindi friggerli in abbondante olio. |
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