Spiedini Semplici di Verdure |
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Antipasto a base di Cavolfiore Popolarità negli Antipasti: (1018 Click)
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Ingredienti per 8 persone
1 Cavolfiore Piccolo 2 Melanzane Lunghe 2 Peperoni Verdi 2 Peperoni Rossi 1 Spicchio Aglio 1 Peperoncino Piccante 10 cl Olio d'oliva 1 Rametto Basilico Pangrattato Sale Pepe 24 Patatine Novelle Surgelate (facoltativo) 24 Pannocchiette Al Naturale (facoltativo) |
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Preparazione: Mondate e lavate il cavolfiore, lessatelo per 5 minuti in acqua bollente salata poi dividetelo a cimette.Tagliate le melanzane a grossi dadi senza sbucciarle. Riducete a quadretti i peperoni. Dopodichè preparate 24 spiedini, alternandovi le verdure. A piacere potete aggiungervi le patatine prima leggermente scongelate e le pannocchiette. Allineate gli spiedini in una pirofila unta d'olio e unite l'aglio tagliato a lamelle, il peperoncino a pezzetti e il basilico lavato, asciugato e stracciato con le mani. spolverizzate di pangrattato, salate, pepate e irrorate con l'olio rimasto. Cuocete per 20 minuti nel forno caldo a 190 gradi. |
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