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Spigola all'acqua Pazza (2) |
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| Secondo di Pesce a base di Spigola Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Spigola 100 gr Pomodorini Freschi 1/2 Bicchiere Vino Bianco Aglio Olio d'oliva Extra-vergine Prezzemolo Tritato Sale Pepe |
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 Preparazione: Fate imbiondire in un tegame piuttosto ampio gli spicchi d'aglio schiacciati.Togliete e mettete la spigola. Fate cuocere il pesce da entrambi i lati e aggiungete il vino bianco. Unite i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e 1/2 bicchiere d'acqua calda. Salate e pepate. Coprite il tegame e lasciate cuocere per 15 minuti. Scoperchiate e lasciate evaporare a fuoco vivo. Completate con il prezzemolo tritato. |
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