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Spigola Ripiena ai Frutti di Mare e Salsa Speziata |
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| Secondo di Pesce a base di Spigola Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Spigola di 400 G 100 gr Vongole Veraci 150 gr Cozze 20 gr Prezzemolo Tritato Curry Paprica Zenzero Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe 1 Bicchiere Vino Bianco 2 Spicchi Aglio |
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 Preparazione: Pulire la spigola togliendo solo la spina centrale.Rosolare l'aglio in due padelle, versare in una le vongole e nell'altra le cozze, bagnare col vino e coprire. Dopo 4 minuti, levare dal fuoco e privare dei gusci. A parte, in una teglia, sistemare la spigola farcendola coi frutti di mare e il prezzemolo tritato. Infornare per 5-6 minuti. |
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