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Spinaci all'acciuga |
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| Contorno a base di Spinaci Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Spinaci 120 gr Burro 1 Spicchio Aglio 4 Filetti d'acciughe Dissalati Pepe Sale |
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 Preparazione: Mondare gli spinaci, lavarli e lessarli con la sola acqua che rimane aderente alle foglie durante il lavaggio unendo un po' di sale.Appena cotti passarli sotto l'acqua e strizzarli bene. Far sciogliere il burro in un tegame insieme allo spicchio d'aglio schiacciato e ai filetti di acciuga; lasciar sciogliere questi ultimi, poi versare nel recipiente gli spinaci, peparli e rigirarli più volte nel condimento perché si insaporiscano bene. Togliere l'aglio e servire su un piatto da portata. |
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