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Spuma di Melanzane (2) |
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| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 6 persone
2 Melanzane Grandi 2 Spicchi Aglio Schiacciato 4 Cucchiai Tahin (pasta di Grani di Sesamo) 1 Limone (succo) 1/2 Cucchiaino Semi di Cumino Pestati 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavare le melanzane, punzecchiatele con 1 forchetta, tagliarle a metà in senso verticale e farle grigliare sul barbecue.Metterle sotto il grill del forno finché la buccia non si gonfi e la polpa diventi tenera. Pelarle e schiacciarle per far uscire il succo. Passare la polpa con aglio, tahin e succo di limone. Aggiungere gli altri ingredienti e servite su crostini caldi. |
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