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Spuma di Mele (3) |
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| Dessert a base di Mele Popolarità nei Dessert:
 (780 Click) |
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Origine: Trentino-Alto Adige Trentino |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Mele 4 Cucchiai Zucchero 1 Bicchierino Liquore Maraschino 20 cl Panna Montata |
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 Preparazione: Scegliete delle mele di qualità morbida, togliete i semi e il torsolo, affettatele sottili e fatele cuocere con lo zucchero e tre cucchiaiate d'acqua.Di mano in mano che cuociono rimuovetele e poi passatele al setaccio. Profumate la purea che ne risulta con un bicchiere di liquore dolce o forte secondo il gusto e aggiungetevi anche, mescolando con delicatezza e versandone poco alla volta, la panna montata. Foderate con una carta bianca l'interno di uno stampo, versatevi il composto e pareggiate la superficie. Mettete in fresco, possibilmente in ghiaccio, e lasciatela per circa due ore, non meno. Poi sformate, togliete con mano leggera la carta e servite spruzzando la superficie con un po' di liquore della medesima qualità che avete usato per il composto. |
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