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Spuma Fondente |
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| Dessert a base di Cacao Amaro Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
60 gr Cacao Amaro 400 gr Panna Montata 200 gr Zucchero 100 gr Biscotti Amaretti 4 Uova 2 Fogli Colla di Pesce 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco Olio di Mandorle |
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 Preparazione: Montate i tuorli con metà zucchero e quando sono ben spumosi unite poco alla volta il marsala.Ponete sul fuoco a fiamma bassa e continuando a mescolare lasciate che il composto diventi ben gonfio. Aggiungete la colla di pesce bagnata e strizzata, mescolate bene, togliete dal fuoco. Unite il resto dello zucchero, il cacao e fate raffreddare senza stancarvi di mescolare. Amalgamate alla crema la panna montata e gli amaretti tritati. Versate il composto in uno stampo oleato e tenete in frigo 5 ore. Sformate e servite. |
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