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Stoccafisso al Vino Bianco |
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| Secondo di Pesce a base di Stoccafisso Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (922 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Stoccafisso Sale Marino Integrale 25 cl Vino Bianco Secco Prezzemolo Tritato Pepe Bianco in Grani Olio d'oliva Extra-vergine Aglio |
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 Preparazione: Salare i pezzi di stoccafisso all'esterno; adagiarli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore sul cui fondo è stato versato il vino con grani di pepe.Cuocere ben coperto per 15 minuti dal momento in cui bolle. Adagiare sui piatti e condire con scagliette di aglio, prezzemolo tritato e olio crudo. |
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