|
Stoccafisso alla Vicentina |
||
| Secondo di Pesce a base di Stoccafisso Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1102 Click) |
|
|
|
Origine: Veneto Vicenza |
||
|
Ingredienti per 4 persone
500 gr Stoccafisso 100 cl Latte 3 Spicchi Aglio Sale Burro Olio d'oliva Extra-vergine Prezzemolo Tritato |
||
 Preparazione: Mettere a bagno lo stoccafisso almeno 3 giorni prima della preparazione, in acqua fredda corrente.Tritare finemente l'aglio, farlo rosolare in olio e burro, quindi aggiungere lo stoccafisso tagliato a pezzetti senza pelle, farlo rosolare ed aggiungere il latte e 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, fare cuocere a fuoco lento per mezz'ora circa. A cottura ultimata lo stoccafisso si presenterà come una purea abbastanza densa, servire cospargendolo di prezzemolo tritato e olio d'oliva extra-vergine crudo. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Pesce: Stoccafisso morbido 4 persone. 1896 Click Stoccafisso a gghiotta 4 persone. 1458 Click Stoccafisso all'anconetana 8 persone. Marche. Ancona. Prepar.. 1449 Click Stoccafisso con patate 6 persone. 1318 Click Stoccafisso con purea di sedano rapa
4 persone. 1221 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
