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Stoccafisso e Pomodori |
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| Secondo di Pesce a base di Stoccafisso Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Stoccafisso Già Ammollato 1 Cipolla Sedano 2 Carote 500 gr Pomodorini Ciliegia 50 gr Olive Nere Vino Bianco Olio d'oliva Sale Peperoncino |
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 Preparazione: Spinare e spellare il pesce.Tritare cipolla, sedano e carote e farli stufare con poco olio, a fuoco dolce. Unire il pesce, bagnare con il vino e rosolare per circa 10 minuti. Aggiungere i pomodorini spellati, le olive e un pezzetto di peperoncino e portare a cottura. |
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