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Stocco alle Erbe |
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| Secondo di Pesce a base di Stoccafisso Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Stoccafisso 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1 Mazzetto Odoroso (timo, Maggiorana, Nepitella, Erba Cipollina, Prezzemolo, Rosmarino) 1 Limone 2 Spicchi Aglio Pepe Bianco in Grani Sale Marino Integrale |
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 Preparazione: Tagliare in pezzi lo stoccafisso e salarlo all'esterno.Preparare una marinata con olio, succo del limone, grani di pepe, erbe sminuzzate, aglio. Lasciar marinare per 90 minuti, quindi rigirandoli di tanto in tanto. Cuocere alla griglia spennellando con la marinata. |
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