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Storione alla Griglia |
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| Secondo di Pesce a base di Storione Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Trance Storione 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Aglio 1 Rametto Timo Rosmarino 1 Limone (succo) 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Bicchiere Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Versate in una terrina un bicchiere d'olio e mezzo di vino, il succo di un limone, un rametto di timo e uno di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe.Fate marinare per un'ora le trance di storione. Sgocciolatele, steccate le trance con pezzetti d'aglio e aghi di rosmarino. Scaldate la griglia, allineatevi le trance e cuocetele al grill del forno per un quarto d'ora. Spruzzatele con la marinata se dovessero asciugare. Vini di accompagnamento: Soave “Superiore” DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Fiano Di Avellino DOC. |
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