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Storione allo Yogurth |
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| Secondo di Pesce a base di Storione Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Cucchiai Senape di Digione in Grani Poco Aceto di Vino 1 Trancio Storione Affumicato (da 300 gr) 8 Cucchiai Yogurth Intero 1 Trito Aneto o Cerfoglio o Prezzemolo |
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 Preparazione: Mescolare con cura la senape e lo yogurth fino a ottenere un composto amalgamato.Insaporire con il trito aromatico e, usando una frusta, montare leggermente la salsa. Tagliare a fettine sottilissime lo storione, disporle su un piatto da portata e napparle con la salsa. Guarnire a piacere con rametti di aneto o cerfoglio o prezzemolo. |
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