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Storione per Antipasto |
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| Antipasto a base di Storione Popolarità negli Antipasti:
 (1026 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
1 Trancio di Storione di 600 G 100 cl Court-bouillon Al Vino Bianco 10 cl Olio d'oliva 1 Limone (succo) |
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 Preparazione: Lavate e asciugate il pesce.Ponete il court-bouillon in una capace casseruola, portatelo a ebollizione e mettetevi il trancio di storione. Lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti, quindi spegnete il fuoco e lasciate riposare il pesce nello stesso court-bouillon per una decina di minuti. Scolate lo storione, lasciatelo raffreddare completamente, quindi eliminate la pelle e con un coltello affilato tagliatelo a fette. Disponete le fette di pesce su un piatto di portata, conditele con l'olio e il succo di limone filtrato attraverso un colino e lasciate marinare per circa 2 ore prima di servire. |
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