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Stracci agli Agretti |
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| Primo piatto a base di Agretti Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1/2 Fascio Agretti 1 Scalogno 50 gr Pancetta Affumicata 100 gr Farina 1 Uovo Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Preparare la pasta e ricavarne dei pezzi irregolari.Rosolare lo scalogno e la pancetta a cubetti, unirvi gli agretti sbollentati e tagliuzzati. Scolare la pasta e saltarla in padella col sugo. |
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