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Stracciatella (3) |
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| Primo piatto a base di Uova Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
30 gr Pangrattato 40 gr Formaggio Grattugiato 3 Uova 150 cl Brodo 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale |
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 Preparazione: In una terrina mescolate pangrattato, formaggio, uova e sale.Scaldate il brodo, versatene un mestolo sul composto, mescolate formando una cremina. Portate il brodo a bollore, versatevi la crema che tornerà a galla in una massa piuttosto unita, dividetela leggermente con i rebbi di una forchetta. Aggiungete mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato e servite. |
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