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Stracciatella di Insalata Lattuga |
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| Antipasto a base di Insalata Lattuga Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cespo Insalata Lattuga Tenera 100 cl Brodo 30 gr Burro 2 Uova 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Alcuni Crostini di Pane Tostati in Forno |
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 Preparazione: Tagliare le foglie più tenere della lattuga in striscette e rosolarle nel burro per 10 minuti.Sbattere le uova con un po' di pepe, sale e il formaggio. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi la lattuga e dopo 5 minuti le uova sbattendo con una frusta per 2 minuti. Servire con i crostini. |
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