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Strudel d'uva |
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| Dessert a base di Uva Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
Pasta di Strudel con 100 gr di Farina per il Ripieno: 750 gr Uva Privata Dei Semi 20 gr Zucchero a Velo 20 gr Zucchero Cristallino 2 Albumi d'uovo 2 Tuorli d'uovo Cannella 1 Limone (scorza Grattugiata) 30 gr Nocciole Macinate 20 gr Farina 30 gr Burro da Spalmare Zucchero a Velo |
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 Preparazione: Battete i tuorli insieme con lo zucchero a velo, la cannella e la buccia di limone finché si forma una schiuma.Battete a neve la chiara insieme con lo zucchero cristallino e mescolate il tutto. Alla fine mischiate le nocciole con la farina e unitele all'impasto. Spalmate con questo miscuglio due terzi dell'impasto spianato, dopodichè spargetevi sopra gli acini d'uva dopo averli lavati e fatti sgocciolare, spalmate per mezzo di un pennello il burro sull'impasto rimanente, tagliate via i bordi spessi, arrotolate e appoggiate su una teglia da forno spalmata con grasso, spalmatevi sopra del burro e fate cuocere a 190 gradi per 20 minuti circa. Cospargete lo strudel di zucchero a velo e tagliatelo in porzioni. |
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