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Strudel di Mele (5) |
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| Dessert a base di Mele Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
250 gr Farina 1 Uovo 1 Pizzico Sale 1/2 Cucchiaio Zucchero 50 gr Burro per la Guarnizione: 1000 gr Mele 100 gr Uvetta Sultanina 50 gr Mandorle 50 gr Zucchero a Velo 50 gr Zucchero Scorza di Limone Marmellata di Prugne |
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 Preparazione: Formate un vulcano con la farina e mettete al centro l'uovo intero, sale, 1/2 cucchiaio di zucchero.Sciogliete il burro con 1/2 bicchiere di acqua e poi versatelo sulla farina. Lavorate questa pasta formando una palla e lasciate riposare per 15 minuti. Successivamente stendete la pasta con il matterello, formando un rettangolo. Sciogliete un po' di burro e passatelo, con un pennellino su tutta la superficie della pasta. Con le mani cercate di allargare il più possibile la pasta, stando attenti a non bucarla. Mettete su tutta la superficie le mele tagliate a fettine, aggiungete l'uva passa, le mandorle tritate, qualche cucchiaio di marmellata di prugne, qualche noce di burro, la buccia tritata di un limone e lo zucchero. Arrotolate la sfoglia chiudendo questi ingredienti all'interno e poi passate su tutto lo strudel il burro fuso. Fate cuocere in forno per un'ora. Servitelo cospargendolo di zucchero a velo. |
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