Strudel di Ricotta (2)
Dessert a base di Ricotta
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Ingredienti per 4 persone
Pasta Sfoglia
500 gr Ricotta
100 gr Zucchero
60 gr Burro
1 Uovo
1 Tuorlo d'uovo
30 gr Uvetta Sultanina
1 Limone
Preparazione:
Fate la pasta sfoglia e tirate un rettangolo sottile.
Lavorate la ricotta a crema; unite zucchero, burro, uovo e tuorlo, uvetta ammorbidita e strizzata, buccia di limone grattugiata.
Amalgamate e distribuite il ripieno su metà sfoglia.
Arrotolatela e chiudete le estremità.
Spennellatela di burro fuso, cuocete in forno a 220 gradi per circa un'ora.
Vini di accompagnamento: Alto Adige Moscato Giallo DOC, Colli Orientali Del Friuli Verduzzo DOC, Malvasia Delle Lipari “Dolce Naturale” DOC.
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