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Strudel di Scorfano e Verdure con Cozze e Vongole |
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| Primo piatto a base di Scorfano Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Farina 1 Scorfano 200 gr Cozze 200 gr Vongole 1 Carota 1 Costa Sedano 20 gr Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco Curry Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Scottare con aglio e vino cozze e vongole separatamente.Tagliare a strisce il pesce e a bastoncini sedano e carota. Cuocere per 3 minuti con prezzemolo e sale fare lo strudel con la pasta, le verdure e il pesce. Infornare a 200 gradi per 8 minuti. Servire con i frutti di mare spolverati di curry. |
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