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Stufato Careliano |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Finlandia |
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Ingredienti per 4 persone
450 gr Manzo a Cubetti 450 gr Maiale a Cubetti 2 Carote Pelate Tagliate a Rondelle Cime di Rapa 1 Cipolla 20 Bacche Pepe Nero 2 Foglie Alloro Sale Burro Acqua |
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 Preparazione: Dorate la carne in una padella con qualche noce di burro.Fatelo 200 g alla volta per ottenere un risultato migliore. A parte rosolate la cipolla poi mettete tutti gli ingredienti in una teglia a bordi alti. Unite abbastanza acqua da coprire la carne, mettete il coperchio e cuocete in forno a 150 gradi. Ogni tanto aprite lo sportello e mescolate. Lo stufato è pronto quando i cubetti di carne cominciano ad aprirsi (ci vorranno almeno 3 ore). Fate attenzione a non asciugare troppo la carne. Servite con patate bollite e condite con burro. |
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