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Stufato di Maiale |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
50 gr Estratto di Pomodoro Acqua Tiepida 1 Cipolla Pepe Rosso 500 gr Carne di Maiale 1 Bicchiere Vino Rosso Noci Abbondante Olio d'oliva |
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 Preparazione: Far appassire in abbondante olio d'oliva la cipolla tagliata finemente.Aggiungere la carne e farla soffriggere, dopo versare il vino rosso, farlo evaporare un po' e aggiungere l'estratto di pomodoro molto diluito in acqua tiepida, infine il pepe rosso. Far cuocere a lungo a fuoco lento fino a completa cottura della carne, nel caso che il sugo si addensi troppo aggiungere ancora acqua tiepida. Si possono anche aggiungere delle noci rosolate in olio. |
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