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Stuzzichini al Prosciutto |
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| Antipasto a base di Prosciutto Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Grissini di Spessore Medio 150 gr Prosciutto Crudo Tagliato Sottilmente 150 gr Burro 100 gr Acciughe Sotto Sale per Accompagnare: 100 gr Radicchio Rosso 3 Cucchiai Olio d'oliva 2 Cucchiai Aceto di Vino 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per almeno un'ora poi montatelo con un cucchiaio di legno fino a farlo diventare soffice.Spezzate i grissini in due e spalmate ogni mezzo grissino col burro per tre quarti lasciandone libera un'estremità. Lavate le acciughe, asciugatele e tagliatele a fettine. Appoggiate ogni fettina su un grissino imburrato. Tagliate a striscioline il prosciutto e avvolgetelo attorno ai grissini. Mettete gli stuzzichini a raggiera su un piatto da portata. Tagliate sottile il radicchio e conditelo con l'olio, l'aceto e un pizzico di sale. Servite gli stuzzichini con l'insalata così preparata. |
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