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Sugo di Olive e Zucca |
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| Salsa a base di Olive Verdi Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Zucca Gialla 15 Olive Verdi Snocciolate 1 Scalogno 4 Cucchiai Olio d'oliva 1 Pizzico Peperoncino Sale |
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 Preparazione: In un tegame scaldate l'olio, fatevi ammorbidire lo scalogno tritato, aggiungete la zucca tagliata a dadetti, mezzo bicchiere d'acqua, coprite e cuocete per un quarto d'ora.Aggiungete le olive tagliate a metà, regolate il sale se occorre e aggiungete un pizzico di peperoncino. Saporito sugo per pasta corta come sedanetti, mezzemaniche, pennette lisce e rigate. |
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