Ta'meia
Contorno a base di Fave
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Origine: Medio Oriente
Ingredienti per 4 persone
Fave e Ceci
Lenticchie
Cipolla
Aglio
Cumino
Coriandolo Secco Macinato
Sale
Pepe
Olio per Friggere
Preparazione:
Scolare i legumi, passarli o frullarli (molto fini).
Aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo e le spezie.
Amalgamare, impastare e lasciar riposare per qualche ora.
Fare delle palline appiattite e friggerle nell'olio bollente.
Scolare e far asciugare su carta assorbente.
Servire con tahina (salsa di sesamo).
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