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Tacchino al Cartoccio |
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| Secondo di Pollame a base di Tacchino Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Fesa di Tacchino 80 gr Pancetta 20 Olive Verdi 1 Carota 1 Cipolla 500 gr Pomodori Poco Olio d'oliva Burro Poco Succo di Limone Sale Pepe |
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 Preparazione: Rosolate in poco olio la pancetta a dadini, la cipolla a fettine, la carota tritata.Quando il tutto è colorito mettete i pomodori spellati e a pezzetti, le olive snocciolate. Cuocete per circa un'ora. Infarinate le fette di tacchino, rosolatele nel burro, salate, pepate e spruzzate con poco succo di limone. Preparate quattro fogli di carta da forno, sistemate su ognuno una fetta di fesa, nappate con il sugo e mettete in forno caldo per dieci minuti. Servite subito nel cartoccio stesso. |
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