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Tacchino al Verde |
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| Secondo di Pollame a base di Tacchino Popolarità nel Pollame:
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Ricetta adatta a: bambini piccoli |
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Ingredienti per 1 persona
4 Cucchiai Semolino 1 Vasetto Omogeneizzato di Tacchino 1 Patata 1 Cuore Carciofo 1 Carota 1 Gambo Sedano 1 Pugno Erbette 1 Porro Piccolo 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio Olio d'oliva Extra-vergine 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Preparare il brodo vegetale con le verdure indicate ed il pizzico di sale; dopo un'ora abbondante di cottura togliere le verdure eliminando il porro e ridurre le altre a purea.In 250 g del brodo di verdure ottenuto, versare a pioggia il semolino, aggiungere 3 cucchiai di purea di verdure; stemperare il tacchino e il parmigiano e aggiungere l'olio d'oliva extra-vergine. |
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