|
Tacchino Farcito al Riso |
||
| Secondo di Pollame a base di Tacchino Popolarità nel Pollame:
 (530 Click) |
|
|
|
Preparazione: 120 minuti |
||
|
Ingredienti per 6 persone
750 gr Fesa di Tacchino in una Larga Fetta 80 gr Riso Basmati 70 gr Fagiolini 50 gr Pisellini Sgusciati 1 Porro 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Brodo Vegetale 1 Rametto Origano Fresco Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
||
 Preparazione: Lessate il riso in abbondante acqua salata per 10 minuti circa, poi scolatelo.A parte, lessate anche i fagiolini, preferibilmente a vapore. Private il porro della radice, della parte verde e delle foglie esterne più dure, tritatelo finemente e rosolatelo in una padella con 4 cucchiai d'olio. Unite i pisellini e cuoceteli per un paio di minuti. Aggiungete poi il riso, regolate di sale, pepate a piacere e lasciate insaporire per qualche istante. Stendete la fetta di fesa su un tagliere, salatela, pepatela e distribuitevi sopra il riso e i fagiolini, quindi arrotolatela, fermandola con del filo da cucina.Rosolare il rotolo in 4 cucchiai d'olio, poi bagnatelo con il vino, che lascerete evaporare. Cuocete quindi per un'ora e 30 minuti, bagnando spesso con del brodo caldo. A fine cottura, lasciate raffreddare, affettatela, profumatela con l'origano tritata e servite. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nel Pollame:  Blanquette di Tacchino con Piselli e Pomodori4 persone. 3528 Click  Involtini di Tacchino e Asparagi4 persone. Preparazione e cottur.. 2831 Click  Tacchino di Natale8 persone. Stati Uniti. 2997 Click Arrosto di sottocoscia di tacchino.. 4 persone. 2302 Click Cotolette di tacchino impanate
4 persone. 2225 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
