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Tacchino Ripieno di Castagne (2) |
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| Secondo di Pollame a base di Tacchino Popolaritą nel Pollame:
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Ingredienti per 8 persone
1 Tacchino 400 gr Castagne Lesse 2 Cucchiai Burro 3 Cucchiai Panna da Cucina Pangrattato Sale Pepe |
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 Preparazione: Ridurre la metą delle castagne in purč, aggiungerci 2 cucchiai di burro, la panna, il sale e il pepe.Intanto in un tegame sciogliete un cucchiaino di burro e rosolateci il cuore e il fegato del tacchino tritati, aggiungendo 1 cucchiaio di pangrattato. Unite questo composto al purč di castagne precedentemente preparato e farciteci il tacchino; cucitelo e arrostitelo aggiungendo intorno dell'altro burro. Servite guarnendo con l'altra metą di castagne che avrete lasciato intere. |
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