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Tagliatelle agli Asparagi |
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| Primo piatto a base di Asparagi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Tagliatelle all'uovo Fresche 200 gr Asparagi Surgelati 200 gr Polpa di Pomodoro Olio d'oliva Aglio Cipolla Basilico 30 gr Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
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 Preparazione: Cuocere gli asparagi a vapore per 5 minuti.Rosolare nell'olio aglio e cipolla tritati, aggiungere gli asparagi a pezzetti e lasciar insaporire per 5 minuti. Unire pomodoro, basilico sminuzzato, salare, pepare e far restringere la salsa. Lessare ben al dente la pasta in acqua salata, scolarla e trasferirla nella padella con il sugo. Far insaporire e mantecare con burro e parmigiano. |
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