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Tagliatelle al Granchio |
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| Primo piatto a base di Granchio Popolarità nei Primi piatti:
 (890 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Tagliatelle all'uovo 2 Scalogni 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Porro 170 gr Polpa di Granchio 1 Cucchiaio Passato di Pomodoro Vino Bianco Brandy Brodo Vegetale Olio d'oliva Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Far appassire con 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio tutte le verdure tritate, unire la polpa di granchio e farla insaporire per 3 minuti.Spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e 1 cucchiaio di brandy e far evaporare. Unire il passato di pomodoro e 1/2 bicchiere di brodo, salare, pepare e cuocere per 5 minuti. Lessare le tagliatelle e condirle con il sugo. |
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